식용색소 적색 제40호(마스크 착색 허가 원료)
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개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
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제품간략설명


제품명 식용색소 적색 제40호
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 수용성/분말
원료 및 함량 6-히드록시-5{(2-메톡시-5-메틸-4-설포페닐)아조}-2-나프탈렌설폰산이나트륨 85.0% 이상 함유
보관방법 상온보관
원산지미국
배송방법택배
제품상태
견적서/
거래명세서
주문배송조회에서 출력이 가능합니다.
세금계산서/
현금영수증
세금계산서 및 현금영수증은 구매하기 클릭 후 구매페이지 내에서 신청하실 수 있습니다.
배송비기본배송비(3,500원)
* 5만원 이상 구매시 무료배송(도서,산간지역배송 및 개별 배송비 적용 품목 제외)
* 도서지역은 배송비가 추가됩니다.
제조사SENSIENT COLORS INC
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제품명
PRODUCT NAME
식용색소 적색 제40호
Food Red No.40
식품등급
PRODUCT GRADE
화학적합성품식품첨가물
화학식
FORMULA
C18H14O8N2S2Na2
분자량 496.43
INS NO 129
CAS NO 25956-17-6
이명
SYNONYMS
Allura Red AC
SPECIFICATION
특성외관: Azo계 Tar색소의 일종이며 적자색 분말로서 냄새가 없고 물에 녹아 적색을 나타낸다.
용해도: Glycerine, propylene glycol에 약간 녹고 alcohol에는 잘 녹지 않으며 유지에는 전혀 녹지 않는다.
안정성: 산과 알칼리에 불안정하여 암적색으로 변하며 열, 빛 환원 조건에서는 안정한 편이다.
특성: 화학적 구조특징으로 보아 청색 1호와 같이 triophenylmethane계 tar 색소의 일종이다.
성상이 품목은 적색의 분말 또는 알갱이로서 냄새가 없다.
용도
RECOMMENDED USAGE /APPLICATION
. 식품제조,개발용 : 착색료(과자나 빙과류, 쨈, 알코올 음료, 청량음료 등에 단독 또는 혼합착색료로 사용)

식용색소적색제40호는 아래의 식품에 사용하여서는 아니 된다.
1. 천연식품[식육류, 어패류(고래고기포함), 채소류, 과실류, 해조류, 콩류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 등)]
2. 식빵, 카스텔라
3. 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말
4. 잼류(기타잼류 제외)
5. 유가공품(아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 제외)
6. 식육가공품(소시지류 제외)
7. 알가공품
8. 어육가공품(어육소시지 제외)
9. 두부류, 묵류
10. 식용유지류
11. 면류
12. 다류
13. 커피
14. 과일·채소류음료(과·채음료 제외)
15. 두유류
16. 발효음료류
17. 인삼․홍삼음료
18. 장류
19. 식초
20. 소스류
21. 토마토케첩
22. 카레
23. 고춧가루, 실고추
24. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품 제외]
25. 복합조미식품
26. 마요네즈
27. 김치류
28. 젓갈류(명란젓 제외)
29. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 절임제품은 제외)
30. 단무지
31. 조림식품
32. 땅콩 또는 견과류가공품류
33. 과‧채가공품류
34. 조미김
35. 벌꿀
36. 추출가공식품류
37. 즉석조리식품
38. 레토르트식품
39. 특수용도식품
40. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐은 제외)

보관방법
STORAGE
상온보관
유통기한
SHELF-LIFE

포장방법
PACKAGING

자료출처
The source
식품첨가물데이터베이스, 품목제조보고 및 시험성적서
사진자료





식용색소적색제40호


* 식용색소적색제40호는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다.


식용색소적색제40호의 사용량은
  1. 과자, 캔디류, 추잉껌 : 0.3g/kg 이하
  2. 빙과류 : 0.15g/kg 이하
  3. 빵류, 떡류 : 0.3g/kg 이하
  4. 기타 코코아가공품, 초콜릿류 : 0.3g/kg 이하
  5. 기타 잼류 : 0.3g/kg 이하
  6. 기타설탕, 기타엿, 당시럽류 : 0.3g/kg 이하
  7. 소시지류 : 0.025g/kg 이하
  8. 어육소시지 : 0.3g/kg 이하
  9. 과·채음료, 탄산음료류, 기타음료 : 0.3g/kg 이하(다만, 희석하여 음용하는 제품에 있어서는 희석한 것으로서)
  10. 향신료가공품[고추냉이(와사비)가공품 및 겨자가공품에 한함] : 0.3g/kg 이하
  11. 드레싱 : 0.3g/kg 이하
  12. 젓갈류(명란젓에 한함) : 0.3g/kg 이하
  13. 절임식품(밀봉 및 가열살균 또는 멸균처리한 제품에 한함) : 0.3g/kg 이하
  14. 주류(탁주, 약주, 소주, 주정을 첨가하지 않은 청주 제외) : 0.3g/kg 이하
  15. 튀김식품, 식물성크림, 즉석섭취식품 : 0.3g/kg 이하
  16. 곡류가공품, 전분가공품, 당류가공품, 수산물가공품, 기타가공품 : 0.3g/kg 이하
  17. 두류가공품, 서류가공품 : 0.2g/kg 이하
  18. 건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐에 한함), 캡슐류 : 0.3g/kg 이하
  19. 아이스크림류, 아이스크림분말류, 아이스크림믹스류 : 0.3g/kg 이


색소



식품첨가물

*식품안전나라 식품첨가물의 기준 및 규격 고시전문(제2021-19호, 2021.03.09 반영) 의 일반 사용기준 중

4) 식품첨가물은 식품을 제조·가공·조리 또는 보존하는 과정에 사용하여야

하며, 그 자체로 직접 섭취하거나 흡입하는 목적으로 사용하여서는 아니 된다.

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