호박산이나트륨 Disodium Succinate
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제품간략설명


호박산나트륨은 호박산보다 신맛이 다소 적으나 특히, 조개 국물맛이 강하다. 감칠맛은 호박산의 약 1/4정도이다. 조개 가공품, 양조식품(간장, 식초 등)기타 일반식품에 조미료로서 사용되며 0.03%∼0.06%정도 첨가한다. L-글루타민산나트륨 또는 5'-이노신산이나트륨 등 핵산계 조미료와 병용하는데 그의 1/10을 사용한다.
제품코드0989
제품명 호박산이나트륨 (Disodium Succinate)
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 수용성/분말
원료 및 함량 호박산이나트륨98~101%
유통기한 제조일로부터2년까지
보관방법 직사광선을 피하여 실온보관
원산지원료 및 함량 참조
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제조사(주)삼인케미칼
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