프로피온산나트륨 Sodium Propionate
#ES식품원료
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ES식품원료에서 공급하는 식품원료는 식품위생법의 기준에 의거하여 사용되어야 합니다.제품에 따라 가공이 필요하거나 관련 규정에 맞게 처리되어야 하는 경우 관계법령등을 확인 하신 후 취급하시기 바랍니다.
개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
아래와 같이 3 종류의 포장단위가 준비되어 있습니다.
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제품간략설명


제품코드1184
제품명 프로피온산나트륨
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 분말
원료 및 함량 프로피온산나트륨
유통기한 제조일로부터 2년까지
보관방법 서늘하고 건조한곳에 보관
원산지네덜란드
제조사NIACET B.V
배송방법택배
구매안내Test용 제품은 최대 3개까지만 구매가능
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거래명세서
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배송비기본배송비(3,500원)
* 5만원 이상 구매시 무료배송(도서,산간지역배송 및 개별 배송비 적용 품목 제외)
* 도서지역은 배송비가 추가됩니다.


제품명
PRODUCT NAME
Sodium Propionate
식품등급
PRODUCT GRADE
화학적합성품 (식품첨가물)
화학식
FORMULA
C3H5O2Na(분자량:96.06)
CAS NO 137-40-6
특성
DESCRIPTION
물에 대한 용해도는 15℃에서 99.1g/100ml, 100℃에서 187g/100ml이며, 95%
에탄올에는 15℃에서 44g/100ml, 100℃에서 84g/100ml가 녹고 아세톤에는 녹지 않는다.
흡습성이 있으며 수용액은 약알칼리성이고 열과 일광에는 안정하다. 
나트륨염은 그 알카리성 때문에 빵효모의 생지발효를 늦추는 경향이 있다.
SPECIFICATION
본 내용은 최신자료이며 제조일자에 따라 내용이 상이할 수 있습니다.
TestRequirementsResult
Arsenic<=3<1   ppm
Assay on dried matter99.0-100.5 99.6   %(m)
Mercury (Hg)*
<=1           ppm
Heavy metals(as Pb)< 10< 2   ppm
Insoluble in water<=1000< 1000   ppm
Lead<= 2< 2   ppm
pH of 10% solution8.0-9.59.1   ppm
Water<=1.00.0
Iron<= 30.0< 2.0 %(m)
AppearanceWhite aggiomerateWhite aggiomerate
용도
RECOMMENDED USAGE /APPLICATION
프로피온산나트륨은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다.
피로피온산나트륨의 사용량은 프로피온산으로서
1. 빵류:2.5g/kg 이하
2. 자연치즈, 가공치즈:3.0g/kg 이하
(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 프로피온산으로서
사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 3.0g/kg 이하)
3. 잼류:1.0g/kg 이하
(소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘, 안식향산, 안식향산칼륨,
안식향산칼슘, 안식향산나트륨, 파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과
병용할 때에는 프로피온산으로서 사용량, 소르빈산으로서 사용량, 안식향산으로서
사용량 및 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)
보관방법
STORAGE
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
유통기한
SHELF-LIFE
제조일로부터 2년
포장방법
PACKAGING

자료출처
The source
식품첨가물데이터베이스, 품목제조보고 및 시험성적서
사진자료
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