알파미분
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제품간략설명


증점안정제, ,증량제 (빵제품, 면제품의 원료로 사용) 떡등에 사용하면 구조를 안정되게 만들어주고 탄력이 증가한다. 면류(쌀국수 등) - 전체 반죽 중 알파미분 10~30%, 알파콘 4~10%
제품코드0763
제픔명 알파미분
제품유형 곡류가공품
타입/형태 수용성/분말
원료 및 함량 백미(국산)100%
유통기한 제조일로부터 12개월
보관방법 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 실온보관(1~35℃)
원산지국산
배송방법택배
견적서/
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배송비기본배송비(3,500원)
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알파전분종류는 이미 호화된 전분을 분말화 한것이기 때문에제품에 첨가시 팽윤, 호화의 속도를 빠르게 할 수 있다.

또 노화의 속도가 느려지기 때문에(노화방지) 면이나 떡, 빵등에 사용하면 굳는 성질을 줄일 수 있다.

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