산성아황산나트륨 Sodium Bisulfite ANHYDROUS
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ES식품원료에서 공급하는 식품원료는 식품위생법의 기준에 의거하여 사용되어야 합니다.제품에 따라 가공이 필요하거나 관련 규정에 맞게 처리되어야 하는 경우 관계법령등을 확인 하신 후 취급하시기 바랍니다.
개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
아래와 같이 4 종류의 포장단위가 준비되어 있습니다.
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제품간략설명


포도주등의 제품에 산화방지제로 사용합니다.
이명 : 아황산수소나트륨
식품보존중 일어나는 갈변,착색등의 변화를 억제하기 위해 사용되며, 열매 및 채소의 방부제로 사용
제품코드0270
제품명 산성아황산나트륨
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 분말(결정)
원료 및 함량 이산화황으로서 58.5~67.4%(용도:식품의 표백 및 부패방지)
유통기한 제조일로부터 2년까지
보관방법 직사광선을 피하여 건조한 곳에 밀봉하여 보관
제조사(주)부흥산업사
배송방법택배
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제품명
PRODUCT NAME
산성아황산나트륨
Sodium Bisufite
식품등급
PRODUCT GRADE
화학적합성품식품첨가물
INS NO 222
CAS NO 7631-90-5
이명
SYNONYMS
아황산수소나트륨
SPECIFICATION
본 내용은 최신자료이며 제조일자에
따라 내용이 상이할 수 있습니다.
물리화학적특성 백색의 결정 또는 분말로서 이산화황의 냄새를 가지고 있다. 저장 중에 흡습하여 생성된 아황산수소나트륨(NaHSO3)은 불안정하여 공기중의 산소를 흡수하여 황산염으로 변하기 쉽다. 강한 환원성을 나타낸다. 용해도는 20℃에서 물 100g에 54g용해되고 공기 중에서는 아황산가스를 방출하면서 분해되는데 150℃이상으로 가열하면 완전히 분해된다. 액성(1→100)은 pH 4.0∼5.5 이다. 보존은 공기중에서 산화되므로 밀봉용기에 넣어 차고 어두운 곳에 보존한다.
항목 기준규격 결과
성상 백색의 분말로서 이산화황냄새적합
함량 58.5~67.4%% 65.22
용상 미탁이하 미탁이하
확인시험 나트륨염반응 양호
비소(As) 4.0 ppm 이하 적합
중금속 10 ppm 이하 적합
용도
RECOMMENDED USAGE /APPLICATION
. 보존료

사용기준 (19.01.11 개정)

산성아황산나트륨의 사용량은 이산화황으로서 아래의 기준이상 남지 아니하도록 사용하여야 한다.

 1. 박고지(박의 속을 제거하고 육질을 잘라내어 건조시킨 것을 말한다):5.0g/kg

 2. 당밀 : 0.30g/kg

 3. 물엿, 기타엿 : 0.20g/kg

 4. 과실주:0.350g/kg

 5. 과일주스, 농축과일즙 : 0.150g/kg(단, 5배 이상 희석하여 음용하거나 사용하는 제품에 한함)

 6. 과·채가공품 : 0.030g/kg(단, 5배이상 희석하여 음용하거나 사용하는 제품의 경우에는 0.150g/kg)

 7. 건조과일류 : 1.0g/kg(단, 「대한민국약전」(식품의약품안전처고시) 또는 「대한민국약전외한약(생약)규격집」(식품의약품안전처 고시)에 포함되어 식품원료로 사용가능한 과일류(건조한 것에 한함)는 상기 고시의 이산화황 기준에 따르며, 건조살구의 경우에는 2.0g/kg, 건조코코넛의 경우에는 0.20g/kg)

 8. 건조채소류, 건조버섯류 : 0.50g/kg(단, 「대한민국약전」(식품의약품안전처고시) 또는 「대한민국약전외한약(생약)규격집」(식품의약품안전처 고시)에 포함되어 식품원료로 사용가능한 채소류·버섯류(건조한 것에 한함)는 상기 고시의 이산화황 기준에 따름)

 9. 건조농·임산물(위 7, 8의 규정 이외의 「대한민국약전」(식품의약품안전처고시) 또는 「대한민국약전외한약(생약)규격집」(식품의약품안전처 고시)에 포함되어 식품원료로 사용가능한 식물성 원료로서 건조한 것에 한함), 생지황 : 상기 고시의 이산화황 기준에 따름

 10. 곤약분:0.90g/kg

 11. 새우 : 0.10g/kg(껍질을 벗긴 살로서)

 12. 냉동생게 : 0.10g/kg(껍질을 벗긴 살로서)

 13. 설탕류:0.020g/kg 14. 식초:0.10g/kg

 15. 건조감자 : 0.50g/kg

 16. 소스 : 0.30g/kg

 17. 향신료조제품 : 0.20g/kg

 18. 기타수산물가공품(새우, 냉동생게 제외), 땅콩 또는 견과류가공품, 절임류, 빵류, 과일․채소류음료, 탄산음료, 과자, 면류, 만두피, 건포류, 캔디류, 코코아가공품류 또는 초콜릿류, 기타음료, 서류가공품(건조감자, 곤약분 제외), 두류가공품, 조림류(농산물을 주원료로 한 것에 한함), 브랜디, 일반증류주, 기타주류, 찐쌀, 잼류, 전분류, 당류가공품, 된장 : 0.030g/kg

 19. 곡류가공품(옥배유 제조용으로서 옥수수배아를 100% 원료로 한 제품에 한함) : 0.20g/kg

보관방법
STORAGE
직사광선을 피하여 건조한 곳에 밀봉하여 보관
유통기한
SHELF-LIFE

제조일로부터 2년까지

포장방법
PACKAGING

자료출처
The source
식품첨가물데이터베이스, 품목제조보고 및 시험성적서
사진자료
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