안식향산나트륨 Sodium Benzoate 과립형
#ES식품원료
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ES식품원료에서 공급하는 식품원료는 식품위생법의 기준에 의거하여 사용되어야 합니다.제품에 따라 가공이 필요하거나 관련 규정에 맞게 처리되어야 하는 경우 관계법령등을 확인 하신 후 취급하시기 바랍니다.
개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
아래와 같이 3 종류의 포장단위가 준비되어 있습니다.
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제품간략설명


제품의 보존성을 높이는 식품첨가물입니다. 1. 세균과 곰팡이의 발육을 저지하는 기능을 가지고 있는 산성형 보존료로, pH에 따라 효과가 현저히 다르다. 2. 곰팡이, 효모 등 여러 종류의 미생물에 효과가 있으며, 특히 항균범위가 넓다. 산생성균에는 낮은 pH범위가 아니면 효과가 없다.
제품코드1438
제품명 안식향산나트륨
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 수용성/과립형 분말
원료 및 함량 안식향산나트륨100%
유통기한 제조일로부터 2년
보관방법 직사광선을 피하고 실온에서 보관
원산지미국
제조사EMERALD PERFOMANCE METERIALS KALAMA CHEMICAL
배송방법택배
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제품명
PRODUCT NAME
안식향산나트륨 / 벤조산나트륨
Sodium Benzoate
식품등급
PRODUCT GRADE
화학적합성품식품첨가물
화학식
FORMULA
C7H5NaO2
분자량 144.11
CAS NO 532-32-1
INS NO 211
SPECIFICATION
본 내용은 최신자료이며 제조일자에
따라 내용이 상이할 수 있습니다.
물리화학적특성 백색의 알맹이 또는 결정성분말로서 냄새가 없다.
수용액은 약 알칼리성이며 공기중에 안정하며, 냄새가 없고, 백색의 분말 형태로 단맛과 떫은 맛을 낸다.
물(25℃에서 53g/100ml, 100℃에서 76.3g/100ml)에 잘 녹고 유기용매에는 용해하기 어려우나 에탄올(25℃에서 1.3g/100ml)에 녹는 안정된 화합물이다.
항목 기준규격 결과
Appearance White Granular or Powder Pass
Identification Conform Complies
Assay (%) 98.0~101.0% 100.8%
Alkalinity(as K2CO3) <=1.0% <1.0%
Acidity(as Sorbic Acid)(%) <=1.0% <1.0%
Aldehyde(as Formaldehyde) <=0.1% <0.1%
Lead(Pb) <=2mg/kg% <2mg/kg
Heavy metals (as Pb) <=10mg/kg <10mg/kg
Mercury (Hg) <=1mg/kg <1mg/kg
Arsenic (as As) <=3mg/kg <3mg/kg
Loss on drying (%) <=1.0% 0.1%
용도
RECOMMENDED USAGE /APPLICATION
. 보존료

안식향산나트륨은 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니 된다. 안식향산나트륨의 사용량은 안식향산으로서

1. 과일·채소류음료(비가열제품 제외) ∶0.6g/kg 이하(다만, 농축과실즙의 경우 소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하이어야 하며, 그 중 안식향산으로서의 사용량은 0.6g/kg 이하)

2. 탄산음료류(탄산수 제외) : 0.6g/kg 이하

3. 기타음료(분말제품 제외), 인삼․홍삼음료 ∶0.6g/kg 이하(파라옥시안식향산에틸 또는 파라옥시안식향산메틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.6g/kg 이하이어야 하며, 그 중 파라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.1g/kg 이하)

4. 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장 ∶0.6g/kg 이하(파라옥시안식향산에틸 또는 파라옥시안식향산메틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.6g/kg 이하이어야 하며, 그 중 파라옥시안식향산으로서의 사용량은 0.25g/kg 이하)

5. 알로에 전잎(겔 포함) 건강기능식품(단, 두 가지 이상의 건강기능식품원료를 사용하는 경우에는 사용된 알로에 전잎(겔 포함) 건강기능식품 성분의 배합비율을 적용)∶0.5g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산으로서의 사용량은 1.0g/kg 이하)

6. 마요네즈 : 1.0g/kg 이하

7. 잼류∶1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨, 소르빈산칼슘, 파라옥시안식향산메틸, 파라옥시안식향산에틸, 프로피온산, 프로피온산나트륨 또는 프로피온산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량, 소르빈산으로서 사용량, 파라옥시안식향산으로서 사용량 및 프로피온산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)

8. 망고처트니 : 0.25g/kg 이하(파라옥시안식향산메틸 또는 파라옥시안식향산에틸과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 파라옥시안식향산으로서 사용량의 합계가 0.25g/kg 이하)

9. 마가린:1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.0g/kg 이하)

10. 저지방마가린(지방스프레드):2.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 2.0g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산의 사용량이 1.0g/kg 이하)

11. 식초절임 : 1.0g/kg 이하(소르빈산, 소르빈산칼륨 또는 소르빈산칼슘과 병용할 때에는 안식향산으로서 사용량과 소르빈산으로서 사용량의 합계가 1.5g/kg 이하이어야 하며, 그 중 소르빈산으로서의 사용량은 0.5g/kg 이하)
보관방법
STORAGE
직사광선을 피하고 실온에서 보관
유통기한
SHELF-LIFE
제조일로부터 2년까지
포장방법
PACKAGING

자료출처
The source
식품첨가물데이터베이스, 품목제조보고 및 시험성적서
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