말토덱스트린 Malto Dextrin
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ES식품원료에서 공급하는 식품원료는 식품위생법의 기준에 의거하여 사용되어야 합니다.제품에 따라 가공이 필요하거나 관련 규정에 맞게 처리되어야 하는 경우 관계법령등을 확인 하신 후 취급하시기 바랍니다.
개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
아래와 같이 3 종류의 포장단위가 준비되어 있습니다.
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제품간략설명


향을 마스킹하고 조직감과 광택부여 및 당결정의 안정화, 빙점조절 및 결장성장의 억제, 저흡습성 식품첨가물
제품코드0001
제품명 말토덱스트린
제품유형 덱스트린
타입/형태 수용성/분말
원료 및 함량 옥수수전분100% (DE 14-20미만)
유통기한 제조일로부터 1년까지
보관방법 직사광선을 피해 건냉한 곳에 보관
제조사(주)대상
배송방법택배
견적서/
거래명세서
주문배송조회에서 출력이 가능합니다.
세금계산서/
현금영수증
세금계산서 및 현금영수증은 구매하기 클릭 후 구매페이지 내에서 신청하실 수 있습니다.
배송비기본배송비(3,500원)
* 5만원 이상 구매시 무료배송(도서,산간지역배송 및 개별 배송비 적용 품목 제외)
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말토덱스트린(Maltodextrin)은

옥수수나 타피오카에서 생산되며 저흡습성으로 분산성이 우수하여 수분흡수가 바람직하지않은 식품에 이용될 수 있습니다.

또한 고분자의 당류를 주성분으로 가지고 있어 식품에 우수한 바디감 개선효과를 가져올 수 있으며, 감미도가 매우낮아 다른 당제품과 혼합하여 사용하면 고형분과 감미도의 균형을 맞출 수 있습니다.

분말 유형의 커피등의 음료나, 스프에 사용할 수 있으며, 스낵류 가공시 향을 마스킹하고 조직감과 광택들 부여합니다.

캔디류에 첨가하면 당결정을 안정하게 유지하여 촉촉한 촉감을 갖게 만들며, 아이스크림에 사용시엔 빙점조절 및 결정성장을 억제합니다.

  

 

 

사용예

커피, 스프, 홍차, 캔디, 스낵, 커피용 크림, 아이스크림, 유아식, 제빵, 냉동식품, 장류, 소스류, 잼류등 사용 

 




 

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