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레시틴파우더 SOLEC FS-B Lecithin powder NON-GMO제품
#ES식품원료
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제품간략설명

Non GMO 제품 유화,분산,습윤 등의 계면활성기능을 나타내며, 유화제, 분산제로서 식품 전반에 사용되어지는 식품첨가물 HLB is approximately 7. NON-GMO제품.
제품코드0251
제품명 솔렉에프에스비
제품유형 천연첨가물
타입/형태 지용성/분말
원료 및 함량 대두래시틴100%(Non GMO)
유통기한 제조일로부터 24개월까지
보관방법 직사광선을 피하고 건냉소에 보관
원산지미국
제조사솔레 엘엘씨(SOLAE LLC)
배송방법택배
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제품명
PRODUCT NAME		 SOLEC FS-B / Deoiled Soy Lecithin
식품등급
PRODUCT GRADE		 식품첨가물(Non-GMO)
CAS NO 8002-43-5
특성
DESCRIPTION		 황-암갈색의 투명 또는 반투명의 점조한 액체, 반고형상 덩어리, 분말 또는 입상으로 약간 특이한 맛과 냄새를 가지고 있습니다.
알코올이나 에테르에 용해되며 물과는 에멀젼을 만듭니다.
당이나 단백실과 복합체를 형성하여 유화, 분산, 습윤등의 계면 활성기능을 나타냅니다.
밀가루제품의 반죽특성을 향상시키며, 마가린, 빵의 유지, 쇼트닝에 혼합하여 사용합니다.
또한 아이스크림, 초콜릿, 캐러멜에 단독 또는 모노글리세라이드와 병용해서 사용하며, 간장 제조시첨가하면 효소력 강화등에 기능에 효과적입니다.
SPECIFICATION
본 내용은 최신자료이며 제조일자에 따라 내용이 상이할 수 있습니다.
TestRequirementsValue
Acetone Insolubles97 Min97.0 %
Acid Value35 Max27.0 mg/g
Coliforms10 Max< 1 /G
E.coli< 3 Max< 1 /G
Toluene Insolubles0.2 Max0.01 %
Mosisture, Karl Flsher1.5 Max1.10 %
Yeast and Mold(/G)100 Max< 10 /G
Salmonella(/375 G)NegativeNegative
Standard Plate Count1,000 Max< 100 /G
용도
RECOMMENDED USAGE /APPLICATION		 . 식품제조,개발용 : 유화제
마가린, 빵의 유지, 쇼트닝, 아이스크림, 초콜릿, 캐러멜, 간장등
보관방법
STORAGE		 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관
유통기한
SHELF-LIFE		 제조일로부터 2년
포장방법
PACKAGING		 알루비륨, 비닐 지대포장


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