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레시틴파우더 SOLEC FS-B Lecithin powder NON-GMO제품
#ES식품원료
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개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
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제품간략설명Non GMO 제품
유화,분산,습윤 등의 계면활성기능을 나타내며, 유화제, 분산제로서 식품 전반에 사용되어지는 식품첨가물
HLB is approximately 7. NON-GMO제품.
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| 제품명 PRODUCT NAME |
SOLEC FS-B / Deoiled Soy Lecithin | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 식품등급 PRODUCT GRADE |
식품첨가물(Non-GMO) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| CAS NO | 8002-43-5 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 특성 DESCRIPTION |
황-암갈색의 투명 또는 반투명의 점조한 액체, 반고형상 덩어리, 분말 또는 입상으로 약간 특이한 맛과 냄새를 가지고 있습니다. 알코올이나 에테르에 용해되며 물과는 에멀젼을 만듭니다. 당이나 단백실과 복합체를 형성하여 유화, 분산, 습윤등의 계면 활성기능을 나타냅니다. 밀가루제품의 반죽특성을 향상시키며, 마가린, 빵의 유지, 쇼트닝에 혼합하여 사용합니다. 또한 아이스크림, 초콜릿, 캐러멜에 단독 또는 모노글리세라이드와 병용해서 사용하며, 간장 제조시첨가하면 효소력 강화등에 기능에 효과적입니다. |
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| SPECIFICATION 본 내용은 최신자료이며 제조일자에 따라 내용이 상이할 수 있습니다. |
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| 용도 RECOMMENDED USAGE /APPLICATION |
. 식품제조,개발용 : 유화제 마가린, 빵의 유지, 쇼트닝, 아이스크림, 초콜릿, 캐러멜, 간장등 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 보관방법 STORAGE |
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 유통기한 SHELF-LIFE |
제조일로부터 2년 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 포장방법 PACKAGING |
알루비륨, 비닐 지대포장 |
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