아스파탐 (중국)
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개인적 용도일 경우라도 연구, 실험, 제조의 목적으로 사용시 오,남용으로 인해 발생 할 수 있는 책임은 구매 및 사용자에게 있음을 알려드립니다.
아래와 같이 2 종류의 포장단위가 준비되어 있습니다.
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제품간략설명


음료등에 0.2%부터 투여하여 사용가능합니다. 페닐알라닌 증후군을 가진 사용자에게는 신중하게 사용하세요. 칼로리가 낮은 다이어트음료나 건강식품등에 투여 가능하며, 막걸리등의 제품에 단맛을 내는 소재로 사용되고 있습니다.
제품코드0064
제품명 아스파탐
제품유형 화학적합성품 식품첨가물
타입/형태 수용성/분말
원료 및 함량 아스파탐100%
유통기한 제조일로부터 2년까지
보관방법 직사광선을 피해 실온 보관
원산지중국
제조사CHANGZHOU NIUTANG CHEMICAL PLANT
견적서/
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세금계산서/
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<식품첨가물 공전상 첨가물 규격 및 이용기준>

 

식품첨가물명 아스파탐  
식품첨가물영문명 Aspartame
구조식
화학식 C14H18N2O5 
분자량 294.31 
성분규격
함량 이 품목을 건조물로 환산한 것은 아스파탐(C14H18N2O5) 98.0∼102.0%를 함유하여야 한다.  
성상 이 품목은 백색의 결정성분말 또는 과립으로서 냄새가 없고 강한 단맛이 있다. 
확인시험 (1) 이 품목 10mg에 물 3ml 및 닌히드린 히드린단틴시액(닌히드린 2g을 취하여 디메틸설폭시드 75ml를 가하여 녹인 다음 히드린단틴 62mg을 가하여 녹이고 4M 초산리티움완충액(pH 9.0)을 가하여 100ml로 한 액) 2ml를 가하여 가열할 때, 흑자색을 나타낸다.

(2) 이 품목 약 20mg을 메틸알콜 1ml에 녹이고 염산히드록실아민으로 포화시킨 메틸알콜 0.5ml를 가한 다음 혼합하고 여기에 5N 수산화칼륨메틸알콜용액 0.3ml를 가한다. 이 혼합액을 끓을 때까지 가열하고 냉각시킨 다음 1N 염산으로 pH를 1.0∼1.5로 조절한 다음 염화제이철용액(1→100) 0.1ml를 가할 때, 암적색을 나타낸다. 
순도시험 (1) 용  상 : 이 품목 1g을 0.2N 염산으로 녹여 100ml로 하였을 때, 무색징명하여야 한다.

(2) 액  성: 이 품목 0.8g을 물에 녹여 100ml로 한 수용액의 pH는 4.5∼6.0이다.

(3) 비선광도 : 이 품목 2g을 정밀히 달아 15N 개미산용액에 녹인 다음 정확히 50ml로 한 액을 30분이내에 선광도를 측정하고 다시 건조물로 환산할 때, α(20, D)=+12.5∼+17.5° 이어야 한다.

(4) 비  소 : 이 품목 0.25g을 취하여 물 5ml에 녹이고 이를 시험용액으로 하여 비소시험을 할 때, 이에 적합하여야 한다(4ppm 이하).

(5) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
    
(6) 5-벤질-3,6-디옥소-2-초산피페라진 : 이 품목 10mg을 정밀히 달아 테프론마개가 있는 작은 유리병(약 3ml)에 취하고 실리레이숀시액 1ml를 가하여 밀봉하고 진탕한 후 80° 항온조내에서 30분간 가열한 다음 유리병을 꺼낸 후 15초간 진탕, 실온으로 냉각한다. 따로, 표준용액 3ml를 작은 유리병에 취하여 수욕상에서 증발건고시킨 다음 실리레이숀시액 1ml를 가하여 검체와 같은 조작을 행한다. 이를 가스크로마토그라피에 따라 시험할 때, 그 양은 1.5% 이하이어야 한다.
    
       5-벤질-3,6-디옥소-2-초산피페라진의 양(%)
                           Sa의 피크높이               1              100
      = St(mg) × ━━━━━━━━━ x ━━━━━ x ━━━━
                            St의 피크높이            Sa(mg)        167  
      
o 조작조건
   주  입  기 : 마이크로텍 220 또는 이와 동등한 것이 부착된 것.
   칼      럼 : 내경 3∼4mm, 길이 2m의 유리관
   칼럼충전제 : 80∼100메쉬의 슈펠코포트 또는 이와 동등한 가스크로마토
                     그라피용 담체에 대해서 3% 되는 량의 OV 1을 입힌다.
   검  출  기 : 수소염이온화 검출기(FID)
   주입구온도 : 200°
   칼 럼 온 도: 200°
   검출기온도 : 275°
   캐리어가스 및 유량 : 질소가스를 사용한다.
   5-벤질-3,6-디옥소-2-초산피페라진이 7∼9분에서 검출되도록 유량을 조
   정한다.
      
o 시    액
   실리레이숀시액 : N,O-비스(트리메틸실릴)아세트아미드, 디메틸포름아
   미드 3 : 2를 용량비로 혼합한다. 사용시 조제한다.
   표 준 용 액 : 5-벤질-3,6-디옥소-2-초산피페라진 표준품 25mg을 정밀
                     히 달아 50ml 플라스크에 취하고 메틸알콜에 녹여 50ml로
                     한다. 이 액 10ml를 100ml 플라스크에 취해 메티알콜로
                     100ml로 채운다.

(7) 투과도 : 이 품목을 2N 염산으로 1%용액을 만들어 1cm셀에 넣어 분광광도계로 2N 염산을 대조액으로 하여 430nm에서 흡광도를 측정할 때, 그 흡광도는 0.022 이하이어야 한다. 
건조감량 이 품목을 105°에서 4시간 건조할 때, 그 감량은 4.5% 이하이어야 한다.  
강열잔류물 이 품목의 강열잔류물은 0.2% 이하이어야 한다.  
정량법 이 품목을 약 0.3g을 정밀히 달아 개미산 3ml를 가하여 용해한 후 초산 50ml를 가한 다음 즉시 0.1N 과염소산용액으로 적정한다(지시약 : α-나프톨벤제인시액 0.5ml).
종말점은 액의 갈색이 녹색으로 변하는 점으로 한다. 같은 방법으로 공시험하여 보정하고 다시 건조물로 환산한다.

               0.1N 과염소산용액 1ml = 29.431mg C14H18N2O5  
아스파탐 및 이를 함유하는 제제의 사용기준
. 식품제조,개발용 : 건과류, 앙금류, 껌, 쨈류, 절임류, 빙과 및 아이스크림, 음료류, 가공유류 및 발효유류, 설탕대체식품, 영양보충용식품 등
. 아스파탐의 사용량은 아래와 같으며, 기타식품의 경우 제한받지 아니한다.
1. 빵류, 과자, 빵류 제조용 믹스, 과자 제조용 믹스 : 5.0g/kg 이하
2. 시리얼류 : 1.0g/kg 이하
3. 특수의료용도등식품 : 1.0g/kg 이하
4. 체중조절용 조제식품 : 0.8g/kg 이하
5. 건강기능식품 : 5.5g/kg 이하

 

*공전내용은 식약청 식품첨가물 데이터에서 발췌하였습니다.

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